Activitats unitat 4

1-Quines eines coneixes relacionades amb la producció de fils, teixits i vestits?

AGULLES

TISORES DE COSTURA
DEDALS
MÀQUINES DE COSIR
PALS DE COSTURA
CLIPS DE COSTURA
FILS








2-Fes una llista de matèries primeres naturals que coneguis i de les quals es puguin obtenir fibres i fils.

LLANA D'OVELLA
SEDA
COTÓ

 

3-Què és un sastre? Una persona que dissenya roba a mesura.

Actividades pagina 69

20. Observa les fotografies i reprodueix, si cal, els productes que hi surten.

21. Observa els productes alimentaris de la fotografia i fixa’t en algun que sigui semblant a un que tinguis a casa. 

a) Descriu els materials utilitzats a l’envàs i a l’embalatge del producte escollit. 

plastico, papel, lata, bric, cristal.

b) Quins colors predominen a l’envàs? Estan relacionats amb el color del producte o amb l’entorn natural d’on s’obté la matèria primera? PER què creus que ho han fet així?

verd, perque representa la naturalesa i te la intenció de fer creura que lo es artificial.

c) Etiqueta de productes.












23. Buscar informació sobre els principals ports pesquers de Catalunya. 

a) Esbrina quins són els ports pesquers més importants de Catalunya i situa’ls en un mapa.

 palamós, roses i tarragona

 b) Investiga també quins són els productes que s’hi comercialitzen. 

gambes, anxoves, lluç...

c) Finalment, explica què és una llotja de peix, quins professionals hi treballen i què s’hi fa.

Es on es subasta el peix pescat en aquella jornada. Treballen pesquers.

Jclic aliments

Activitats

13. Explica què és la pesca d'altura.
La pesca d’altura es fa exclusivament amb xarxa i vaixells grans amb sistemes electrònics de recerca
dels bancs de peix, i que disposen de maquinària per conservar el peix durant dies o setmanes. Alguns vaixells són autèntiques indústries flotants que manipulen, envasen i conserven el peix perquè, en desembarcar-lo, es pugui comercialitzar directament. Serveixen per pescar peixos migratoris en els grans oceans i exclusivament per als bancs de tonyina en el Mediterrani. 

a) En quins mars es desenvolupa?  Al Mar del Nord i en les costes del Marroc.

b) Quin tipus de peix s’hi sol pescar? Peixos grans com tonyines...

c) Quina mena de vaixells s’hi fan servir? Vaixells grans per la conserva del peixos i les xarxes.

15.Relaciona en aquesta taula.

Tractament	Temperatura	Acidesa	Humitat	Oxigen	Temps
Esterilització	X
Fumatge	X		X
Fermentació		X			X
Liofilització	X			X
Producte fresc sense envàs					X

16. Respon aquestes preguntes:

 a) Per què es fa malbé un aliment? Perquè no es conserva bé.
b)Quina mena d'aliment s'han de conservar en la nevera? Làctis i embutits.
c) Quina mena d'aliments no cal conservar a la nevera? Patates, galetes...

d) Per què molts aliments s'han de conservar a la nevera un cop obert l'envàs? Per què amb l'envàs sencer no cal conservar-lo a la nevera? Per evitar l'humitat. Perquè està tancat i protegit de l'humitat.
e) Què és  un punt crític? És quan l'aliment està a punt de malfer-se.
f)Què és la cadena de fred? La garantia de què el producte té les seves propietats per consumir-se.

17. RESPON:

a) Quin d'aquests envasos és més fàcil de reciclar? El vidre.

b) Quin creus que és més difícil de reciclar? El bric.

22. Indica la forma de conservació i el tipus d’envàs més utilitzat per als aliments següents:

Iogurt. Fermentació ( plàstic, vidre)
Vi. Fermentació (vidre)
Mermelada. Sucre (vidre, plàstic)
Llet condensada. Sucre ( llaunes)
Tonyina. Oli (llauna)
Sopa preparada. Deshidratació ( llauna)
Filet de vedella. Plàstic

Presentació: envasos i característiques

L'envasament

Els productes alimentaris elaborats han d'estar en perfectes condicions.
L'envàs és un recipient amb contacte permanent amb el producte, que el protegeix de condicions adverses com cops o contaminació.
L'embalatge és el recipient que facilita el transport i protegeix l'envàs de danys físics.
L'envasament s'efectua al final de l'elaboració en les industries alimentaries. Els magatzems i mitjans de transport s'han de netejar i desinfectar periodicament.
Les operacions d'emplenament, de tancament i d'esterilització d'envasos són punts crítics del processament de productes alimentaris.